热泵烘干相比热水和采暖有着很大的技术差异，热水和采暖实际上只关注一个维度，那就是温度，只要温度上去了就能相应满足需求，接下来就是通过系统的设计对温度进行调节，并保证温度长时间达到要求。而热泵烘干不一样，想要做好，必须关注温度、湿度和气流速度三个维度，而物料本身其实也有三个对应的维度，那就是品相、干燥度和品质。

一是温度。热泵烘干就是通过高温除去物料内部的水分，由于温度提高，传热介质和物料间的温差越大，热量向物料传递的速率越大，水分外逸速率因而加速。而温度越低，水分外逸速率则会放慢，甚至达不到干燥的目的。

二是湿度。烘干时空气相对湿度越低，物料干燥速率也越快，物料的水分能下降的程度也是由空气湿度所决定。物料的水分始终要和周围空气的湿度处于平衡状态，空气湿度大，物料的水分则出不来，干燥的目的就达不到。

三是空气流速。热泵烘干，空气流速加快，物料吸收的热量也就越多，干燥速率也就越快。不仅因为热空气所能容纳的水蒸气量将高于冷空气而吸收较多的水分，还能及时将聚集在物料表面附近的饱和湿空气带走，有利于物料内水分进一步蒸发。同时，还因和物料表面接触的空气量增加，而显著加速物料水分的蒸发。

四是品相。品相指的是烘干后的外观和颜色，也就是烘干后物料尽可能保持原来的外观和颜色。

五是干燥度。干燥度指的烘干后的水分含量，比如成品要求的干燥度是20%，那么烘干后的物料必须保持这样的干燥度，否则就是不达标的。

六是品质。品质指的是物料内部的成分的保存和变化情况，比如中药材烘干，其品质的重要衡量标准就是药性成分的变化。

以中药材烘干为例，东莞市科信新能源设备有限公司中药材烘干领域积累了丰富的经验，在全国各地都有成功的中药材烘干案例。科信海南莪术烘干位于海南省某药材公司，采用九风机双机接力标准烘房，单次烘干2000kg莪术切片，烘干时间12小时。烘房尺寸（长宽高）为9600*4500*2100mm，保温板材质为10公分聚氨酯保温板，配置了2台15P九风机空气能热泵烘干除湿机和2套475强排风机。项目建设完成后，进入运行阶段，最终烘房数据显示，烘干时间8小时达到客户标准，与客户之前装的烘房相比，同等8小时工况相比，成色提升和干燥度都有较大提升。客户非常满意，全额付款并与进一步协商后续多个烘房的建造。

　　作者单位：湖北大方锦佳置业有限公司